Black Tea Benefits: काली चाय के स्वास्थ्य लाभ जिनके बारे में शायद आप नहीं जानते होंगे
भले ही दुनिया भर में चाय के शौकीन हो पर भारतीय लोग तो चाय के दीवाने हैं। लोग 5,000 वर्षों से चाय पी रहे हैं – यह पानी के बाद दुनिया में दूसरा सबसे अधिक पीया जाने वाला पेय है। विशेषज्ञों के बीच इस बात पर कोई तर्क नहीं है कि सभी प्रकार की चाय लाभ प्रदान करती है, लेकिन शोधकर्ता अभी भी काली चाय की पूरी शक्ति और कई तरीकों से यह आपके स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं, इसका पता लगा रहे हैं।
अन्य चायों के विपरीत, काली चाय की पत्तियां व्यापक ऑक्सीकरण प्रक्रिया से गुजरती हैं, जिससे पत्तियों के अंदर की कोशिकाएं ऑक्सीजन के संपर्क में आ जाती हैं। विशेषज्ञों का मानना है कि यह ऑक्सीकरण हरी चाय (जिसमें कोई ऑक्सीकरण नहीं होता) की तुलना में काली चाय को कुछ अलग लाभ दे सकता है। ओलोंग और सफेद चाय दोनों आंशिक ऑक्सीकरण से गुजरती हैं।
Black Tea Benefits
काली चाय पीने के फायदे
हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
जब दिल की सेहत की बात आती है तो काली चाय बहुत फायदेमंद होती है। थियाफ्लेविन रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। और फ्लेवोनोइड्स – वही एंटीऑक्सिडेंट जो रेड वाइन, डार्क चॉकलेट और नट्स में पाए जाते हैं – हृदय रोग के खतरे को 8% तक कम कर देते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि प्रतिदिन प्रत्येक कप चाय पीने से आप अपना रक्तचाप, प्रमुख हृदय संबंधी घटनाओं (जैसे दिल का दौरा और स्ट्रोक) का खतरा और हृदय रोग से मृत्यु का खतरा कम कर सकते हैं।
स्ट्रोक के खतरे को कम करता है
स्ट्रोक – जब मस्तिष्क तक रक्त ले जाने वाली रक्त वाहिकाओं में रुकावट होती है – विश्व स्तर पर मृत्यु का दूसरा प्रमुख कारण है। काली चाय पीना स्ट्रोक के खतरे को कम करने का एक तरीका हो सकता है। अध्ययनों से पता चलता है कि प्रतिदिन कम से कम दो कप चाय पीने से उन लोगों की तुलना में स्ट्रोक का खतरा 16% कम हो सकता है जो चाय नहीं पीते हैं।
फोकस में सुधार करता है
कुछ अन्य प्रकार की चाय के विपरीत, काली चाय में कैफीन होता है – कॉफी की मात्रा का लगभग आधा। इसमें एल-थेनाइन नामक अमीनो एसिड भी होता है। यह संयोजन सतर्कता और ध्यान केंद्रित करने में मदद करता है। जबकि कैफीन अपने आप में अधिक तीव्र ऊर्जा पैदा कर सकता है, काली चाय में एल-थीनाइन मिलाने से एक स्थिर और स्तरीय प्रकार की ऊर्जा पैदा होती है। एक छोटे अध्ययन में जांच की गई कि पीने के पानी की तुलना में काली चाय पीने से संज्ञानात्मक प्रदर्शन पर क्या प्रभाव पड़ता है। काली चाय पीने वाले प्रतिभागियों ने कार्यकारी कार्य और स्मृति कार्यों में बेहतर प्रदर्शन किया।
रक्त शर्करा के स्तर blood sugar level को कम करता है
बिना मिठास के काली चाय पीने से रक्त शर्करा कम हो सकती है और आपके शरीर की शर्करा को प्रबंधित करने की क्षमता में सुधार हो सकता है। शोध से यह भी पता चलता है कि काली चाय सामान्य और प्री-डायबिटिक वयस्कों में भोजन के तुरंत बाद रक्त शर्करा के स्तर में सुधार करती है।
कुछ कैंसर के खतरे को कम करता है
शोधकर्ताओं ने दशकों से कैंसर पर चाय के प्रभाव का अध्ययन किया है। उन्होंने पाया है कि चाय में मौजूद पॉलीफेनोल्स कुछ प्रकार के कैंसर से लड़ने में भूमिका निभाते हैं। एक अध्ययन में पाया गया कि काली चाय स्क्वैमस सेल कार्सिनोमा त्वचा कैंसर के खतरे को कम करती है। 64 अध्ययनों की समीक्षा से यह निष्कर्ष निकला कि सभी चाय मौखिक कैंसर को रोकने में मदद कर सकती हैं। विचाराधीन अन्य कैंसरों में स्तन, स्त्री रोग, फेफड़े और थायरॉयड कैंसर शामिल हैं, लेकिन अधिक शोध की आवश्यकता है।
सभी कारणों से मृत्यु का जोखिम कम करता है
एक हालिया अध्ययन के अनुसार, प्रतिदिन कम से कम दो कप काली चाय पीने से चाय न पीने वाले लोगों की तुलना में किसी भी कारण से मृत्यु का जोखिम लगभग 13% कम हो जाता है । अन्य निष्कर्षों की तरह, प्रतिभागियों ने जितनी अधिक चाय पी, हृदय रोग, हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा उतना ही कम हो गया।
कितनी काली चाय बहुत ज्यादा है?
अन्य चायों के विपरीत, काली चाय में कैफीन होता है – प्रति कप लगभग 50 से 90 मिलीग्राम। बहुत अधिक कैफीन आपको चिंतित, बेचैन और सोने में असमर्थ बना सकता है। अपने आप को अत्यधिक कैफीन लेने से बचने के लिए, अपने दैनिक कैफीन का सेवन 400 मिलीग्राम से कम रखें। लेकिन यह मत मानिए कि काली चाय ही कैफीन का एकमात्र स्रोत है। आपके कुल सेवन में दवाओं में पाया जाने वाला कैफीन और आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली हर चीज़ शामिल होनी चाहिए।
अधिक जानकारी के लिए आप फूड डाइट एक्सपर्ट या चिकित्सक से परामर्श ले सकते हैं।
