राष्ट्रीय महिला आयोग द्वारा प्रायोजित एक दिवसीय सेमिनार “बाजरे के माध्यम से महिलाओं के स्वास्थ्य को सशक्त बनाना: पोषण संबंधी लाभों और स्थायी समाधानों की खोज” विषय पर व्याख्यान आज जी.बी. पंत राष्ट्रीय हिमालयी पर्यावरण संस्थान, अल्मोडा, उत्तराखंड में आयोजित किया गया ।
आज की अधिकांश बीमारियाँ जीवनशैली से संबंधित बीमारियाँ हैं
इस अवसर पर माननीय विधायक अल्मोड़ा मनोज तिवारी मुख्य अतिथि थे। उन्होंने इस बात पर प्रकाश डाला कि हमारी पुरानी पीढ़ियाँ अधिक स्वस्थ और रोग मुक्त थीं और इसका प्रमुख कारण उनका आहार था जो बाजरा और अन्य पारंपरिक फसलों और सब्जियों से भरपूर था जो पोषक तत्वों, खनिजों और विटामिनों से भरपूर हैं। आज की अधिकांश बीमारियाँ जीवनशैली से संबंधित बीमारियाँ हैं और पहाड़ों में बाजरा आधारित आहार को अपनी आदतों में बदलकर महिलाओं के स्वास्थ्य में काफी सुधार किया जा सकता है। डॉ. लक्ष्मी कांत, निदेशक, आईसीएआर-वीपीकेएएस अल्मोडा ने “भारत के पर्वतीय क्षेत्रों में बाजरा के माध्यम से पोषण सुरक्षा: स्थिति और संभावनाएं” विषय पर पूर्ण व्याख्यान दिया। उन्होंने पहाड़ों में बाजरा की विभिन्न उच्च उपज देने वाली और पोषक तत्वों से भरपूर किस्मों के बारे में विस्तार से बताया और आज के लोकप्रिय गेहूं, चावल और चीनी पर आधारित आहार की तुलना में उनके पोषण मूल्यों का विस्तृत विवरण प्रस्तुत किया। उन्होंने महिलाओं को बाजरा और ग्रामीण अर्थव्यवस्था को एकीकृत तरीके से बढ़ावा देने के लिए भारत सरकार की विभिन्न योजनाओं के बारे में जागरूक किया।
बाजरा के सांस्कृतिक और पोषण महत्व पर एक संक्षिप्त व्याख्यान दिया
संस्थान के निदेशक प्रोफेसर सुनील नौटियाल ने बाजरा के सांस्कृतिक और पोषण महत्व पर एक संक्षिप्त व्याख्यान दिया। उन्होंने इस बात पर प्रकाश डाला कि पहाड़ की जीवनशैली में तेजी से हो रहे बदलाव के कारण हमारी पारंपरिक फसल प्रणाली खराब हो गई है, जो बाजरा और अन्य पोषण से भरपूर फसलों और सब्जियों से समृद्ध थी। डॉ. प्रांशु डैनियल ने हिमालय में महिलाओं की प्रमुख स्वास्थ्य चुनौतियों पर एक प्रभावी व्याख्यान दिया और स्वास्थ्य और कल्याण से संबंधित महिलाओं के प्रश्नों का भी समाधान किया।
उत्तराखंड में बाजरा की खेती की संभावनाओं और महिलाओं के स्वास्थ्य में सुधार में इसकी भूमिका पर व्याख्यान दिया
प्रभाकर भाकुनी ने उत्तराखंड में बाजरा की खेती की संभावनाओं और महिलाओं के स्वास्थ्य में सुधार में इसकी भूमिका पर व्याख्यान दिया। सेमिनार में अल्मोड़ा और आसपास के जिलों के विभिन्न गांवों के स्वयं सहायता समूहों की लगभग 150 महिलाओं ने भाग लिया। संगोष्ठी का आयोजन संस्थान द्वारा दर्पण समिति अल्मोडा के सहयोग से किया गया।
